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Clairin Vaval Cavaillon Blanc

0,7 Liter - Vol 51,1%
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Artikel: Clairin Vaval Cavaillon Blanc
Land: Haiti
Region: Südliches Haiti
Klassifizierung: Premium Rum
Destille: Arawaks Distillerie
Alkohol: 51,1%
Charakteristik: Destilliert aus biologisch angebautem Zuckerrohr, auf natürlich Art fermentiert.
Farbe: Klar, mit schwachen Noten von hellem Stroh. Nicht glänzend (keine Filterung).
Aroma: Vegetabile Noten von Wassermelone, Gurke und Koriander mit einem leichten Hinweis von schwarzen Trüffeln. Dann frischer Vanilleschote und eine sehr erfrischende säuerliche Note, fast wie Essiggurken.
Geschmack: Herrliche Aromen von Früchten und Meeresluft. Exotisch und frisch. Am Gaumen eine komplexe Erfahrung, ein hervorragender kräftiger Ansturm, süße geröstete Gewürze, leicht warm, reichhaltig, fast fett.
Abgang: Trocken, lang und etwas pikant.
Serviervorschläge: Pur, mit Eis und Limettenschalen, aber sogar gemischt mit Früchten oder Kräutern. Und für Avantgarde-Mixologie.

Was für die Amerikaner der Moonshine ist, ist "Clairin" für die Haitianer. Heute gibt es noch ca. 500 kleine Brennereien, die diesen Drink auf ursprüngliche Art und Weise herstellen. Vergleichbar mit einem Rhum Agricole bildet Zuckerrohrsaft die Ausgangsbasis dieser Spirituosen.       

Weitere Angaben
Ursprungsland: Haiti
Unternehmen: Velier S.p.A
Anschrift: 16145 Genova, Italy