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Clairin Sajous Saint Michel de l'Attalaye Blanc 2019 56,5%

Jahrgang 2019 - 0,7 Liter - Vol 56,5%
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Artikel: Clairin Sajous Saint Michel de l'Attalaye Blanc 2019
Land: Haiti
Region: St Michel de l'Attalaye
Klassifizierung: Premium Rum
Destille: Chelo Distillerie
Jahrgang 2019
Alkohol: 56,5%
Charakteristik: Zu 100% aus der ursprünglich haitianischen Zuckerrohrsorte "cristalline" hergestellt und zweifach destilliert.
Farbe: Klar, mit schwachen Noten von hellem Stroh.  Nicht glänzend (keine Filterung)
Aroma: Sauber, krautig, Noten nach Birne mit ätherischen Ölen nach Tangerinen, frische Minze. Der Zuckerrohrduft ist klar und unmittelbar mit vibrierender Energie.
Geschmack: Ausgewogen mit feinen Frucht- und Zitrusnoten. Gerade eingegossen er ist mehr krautig und um Zuckerrohr herum, wenn man nach einer Weile nippt, verbreiten sich mehr Noten von Birne und frischen Früchten. Femininum.
Abgang: Sauber, trocken, nicht süßlich.
Serviervorschläge: Mit Eis und Limonenschalen, aber sogar gemixt mit Früchten oder Kräutern. Und für Avantgarde-Mixologie.

Was für die Amerikaner der Moonshine ist, ist "Clairin" für die Haitianer. Heute gibt es noch ca. 500 kleine Brennereien, die diesen Drink auf ursprüngliche Art und Weise herstellen. Vergleichbar mit einem Rhum Agricole bildet Zuckerrohrsaft die Ausgangsbasis dieser Spirituosen.        

Weitere Angaben
Ursprungsland: Haiti
Unternehmen: Spirit of Haiti s.a.
Anschrift: Port au Prince, Haiti
Inverkehrbringer: LM&V
Anschrift: 9-11 Rue Martre, 92110 Clichy, France