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Clairin Casimir Barraderes Blanc 49,5%

Einer der weltweit besten weißen Premium Rums.
0,7 Liter - Vol 49,5%
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Artikel: Clairin Casimir Barraderes Blanc 49,5%
Land: Haiti; Barradères, gelegen an der Karibikküste
Klassifizierung: Premium Rum
Destille: Casimir Distillerie
Alkohol: 49,5%
Charakteristik: Hergestellt auf der Basis der "Hawaii" Zuckerrohr-Variante, welche nur noch in dieser Region angebaut wird. Während der Fermentation werden Anissamen, Zitronengras und Ingwer hinzugefügt, um die Aromen des Rums noch einmal zu unterstreichen.
Farbe: Klar, mit Noten von hellem Stroh. Nicht glänzend (keine Filterung)
Aroma: Sauber aber speckig, krautig, mit Noten von Trüffeln, medizinisch, Jod, Gas. Die Zuckerrohrdüfte sind sauber aber schwer. Gerösteter Rohzucker. Sogar Casimir hat große Energie.
Geschmack: Gerade eingegossen zeigen sich mehr Trüffel- und flüchtige Noten, nach einer Weile verbreiten sich schwere süßliche Noten. Maskuliner.
Abgang: Gasartig, süßlich.
Serviervorschläge: Pur, mit Eis, aber auf experimentelle Weise sogar gemischt mit Trüffelschalen, Gewürzen und ätherischen Zitrusölen. Und für Avantgarde-Mixologie.

Was für die Amerikaner der Moonshine ist, ist "Clairin" für die Haitianer. Heute gibt es noch ca. 500 kleine Brennereien, die diesen Drink auf ursprüngliche Art und Weise herstellen. Vergleichbar mit einem Rhum Agricole bildet Zuckerrohrsaft die Ausgangsbasis dieser Spirituosen.        

Weitere Angaben
Ursprungsland: Haiti
Unternehmen: Velier S.p.A
Anschrift: 16145 Genova, Italy
Inverkehrbringer: La Maison du Whisky
Anschrift: 8-10 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy, France