Südafrika

Darling Cellars, Cinful Cinsault, 2015, Darling

Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 14%
€ 10,47 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Auf Lager
7,85
Artikel: 2015 Cinful Cinsault Darling Cellars
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Darling
Kategorie: Rotwein, trocken-halbtrocken
Erzeuger: Darling Cellars
Rebsorte: Cinful Cinsault
Beschreibung: (Rück-)Besinnung auf eine aromatische Traube, die viel zu lange ein Schattendasein als Begleittraube für Cuvées fristete. Hier darf sie nun endlich den Ton angeben. Ein moderner Retro-Design-Wein, passend zum beliebten Chocoholic und eine fröhlich-freche Wortspielerei, das ist “Cinful” (engl. Cinsault + sinful, sinful = sündig/sündhaft, sinnlich, verführerisch). Sinnlich und verführerisch, in der Tat, ist bereits das ausgeprägte Bukett von Granatäpfeln, reifen roten Früchten (Kirschen), Zuckerwatte, Lakritze, feiner Herrenschokolade und süßlichen Gewürzen. Am Gaumen spiegeln sich die vielfältigen Aromen wider und der Wein gibt sich sehr fruchtbetont und leicht trinkbar, insbesondere, wenn er ganz dezent gekühlt serviert wird. Dieser sommerliche Rote sollte jung genossen werden.
Alkohol: 14%
Restzucker: 8,36 g/l
Säure: 5,5 g/l
Serviervorschläge: Macht bei jeder Dinnergesellschaft eine gute Figur. Passt besonders gut zu “Braai” (südafrikanisches Barbecue), italienischen Klassikern wie Pizza, mariniertem Rindfleisch in jeder Zubereitungsart, gebratener Ente, Salat mit geräucherter Hühnerbrust und einfach nur so.

Vinifikation: Die Trauben für den Cinful (85% Cinsault,10% Pinotage, 5% Grenache) stammen von Buschweinstöcken dreier Weinberge mit unterschiedlichen Böden in der Region Darling an der Westküste Südafrikas. Handlese, entrappt und schonend vorgepresst. 15 Tage temperaturkontrollierte Gärung auf der Schale bei 20-30°C und anschließende Pressung. Ein Teil des Weines reift danach für 8-12 Monate mit eingehängten Eichenstäben um dem Wein mehr Komplexität und Tiefe zu verleihen.

Weingut: Darling Cellars, 1949 unter dem Namen Mamreweg Wine Cellar gegründet, liegt nördlich von Cape Town im Gebiet Darling an der Westküste Südafrikas. Die topographischen und geographischen Bedingungen der Weinberge selbst, sind Darling Cellars Inspirationsquelle Nr. 1. Die kühle Brise des Atlantiks trägt ihren Teil dazu bei.

Chefweinmacher Abé Beukes fasst seine und die Philosophie von Darling Cellars in einem Satz zusammen: „Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit größtmöglicher Leidenschaft und tiefem Respekt einzufangen und in Flaschen abzufüllen“.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Südafrika
Unternehmen: Darling Cellars (Pty) Ltd
Anschrift: Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika
Inverkehrbringer: AMKA GmbH
Anschrift: Pattburger Bogen 33, D-24955 Harrislee