Viu Manent, Malbec, Reserva, 2020, Valle Colchagua
| Artikel: | 2020 Malbec Reserva Viu Manent |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Colchagua Valley |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Reserva |
| Erzeuger: | Viu Manent |
| Rebsorte: | Malbec |
| Beschreibung: | Eine tiefe violettrote Farbe, auf der Nase offeriert dieser Wein hervorragende Beerendüften zusammen mit subtilen Noten von süßen Kräutern und blondem Tabak. Am Gaumen zeigt sich gutes Volumen und Struktur verbunden mit wohlproportionierten Tanninen und Säure, die ein gefälliges, ausgewogenes Finish hervorbringen. |
| Alkohol: | 14,0% |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Ein Wein, der für sich alleine steht, aber auch zu würzigen Chorizo-Würsten, herzhaften Fleischaufläufen, Lammkoteletts oder einem guten Steak. Ebenso zu aromastarken Käsesorten wie Roquefort und Gorgonzola. |
Vinifikation:
Die Weintrauben wurden entrappt und in rostfreien Stahl- und Zementtanks gepresst, wo die alkoholische Gärung bei 25 - 27 °C sehr sanft ausgeführt wurde, um Über-Extraktion zu verhindern und einen eleganteren, freundlicheren und ausgewogeneren Wein zu produzieren. Ein 7 bis 10-tägiges Nachgärungsmazerieren beendete den Prozess. Die malolaktische Gärung trat während des Reifens in französischen Eichenfässern auf, dann wurde der Wein leicht gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. In den Weingärten werden 250 Hektar bewirtschaftet, geprägt von hervorragenden Terroir und einem alten Rebstockbestand. Die Kellerei Viu Manent wurde in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel 2nd Most Awarded Winery Of Chile ausgezeichnet.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Viu Manent Winery |
| Anschrift: | Av. Antonio Varas 2740 Ñuñoa Santiago de Chile |
| Inverkehrbringer: | Heinz Eggert GmbH |
| Anschrift: | Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen |