Viu Manent, Gran Reserva, Malbec, 2018, Valle Colchagua
| Artikel: | 2018 Malbec Gran Reserva Viu Manent |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Colchagua Valley |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Gran Reserva |
| Erzeuger: | Viu Manent |
| Rebsorte: | 92% Malbec, 6% Syrah, 2% Cabernet Franc |
| Beschreibung: | Intensives Lila im Glas. In der Nase überzeugen Aromen von roten Beerenfrüchten, Pflaumen, dunkler Schokolade und Mocca. Am Gaumen zeigt sich dieser kräftige und körperreiche Wein mit einer sehr guten Struktur, kombiniert mit Tönen von Brombeeren und Leder. Gut eingebundene Holznoten und reife Tannine unterstützen den lang anhaltenden Abgang. |
| Alkohol: | 14,0% |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Perfekter Begleiter für gegrillte Lammkoteletts, herzhafte Fleischaufläufe oder Rehbraten mit gegrillten Portobello Pilzen. Ebenfalls der ideale Partner zu cremigem Blauschimmelkäse wie Roquefort und Gorgonzola. |
Vinifikation
Nach dem Entrappen der und Mahlen der Trauben erfolgt die Zugabe von ausgewählten, aktiven Hefestämmen. Um eine optimale Aroma- und Farbextraktion zu erhalten, wird der Most täglich zweimal über den frisch gebildeten Tresterhut gepumpt. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend reifen 85% des Weines für 12 Monate in französischen Barriques.
Weingut
Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. In den Weingärten werden 250 Hektar bewirtschaftet, geprägt von hervorragenden Terroir und einem alten Rebstockbestand. Die Kellerei Viu Manent wurde in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel 2nd Most Awarded Winery Of Chile ausgezeichnet.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Ernährungshinweise | |
| Ernährungsart: | Vegan |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Viu Manent Winery |
| Anschrift: | Av. Antonio Varas 2740 Ñuñoa Santiago de Chile |
| Inverkehrbringer: | Heinz Eggert GmbH |
| Anschrift: | Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen |