Viu Manent, Malbec, Reserva, 2022, Valle Colchagua
| Artikel: | 2022 Malbec Reserva Viu Manent |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Colchagua Valley |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Reserva |
| Erzeuger: | Viu Manent |
| Rebsorte: | 96 % Malbec, 6 % Syrah |
| Beschreibung: | Tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von roten und schwarzen Früchten, darunter frische Pflaumen und Kirschen, begleitet von einer subtilen Veilchennote. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit weichen, abgerundeten Tanninen, die zu einem fruchtigen, frischen und langen Abgang führen. |
| Alkohol: | 13,5 % vol |
| Restzucker: | 2,8 g/l |
| Säure: | 3,43 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Ein Wein, der für sich alleine steht, aber auch zu würzigen Chorizo-Würsten, herzhaften Fleischaufläufen, Lammkoteletts oder einem guten Steak. Ebenso zu aromastarken Käsesorten wie Roquefort und Gorgonzola. |
| Auszeichnungen: | Top 50 - World´s Best Vineyards 2023 |
Vinifikation:
Die Trauben wurden entrappt und in den Tank gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgte bei Temperaturen zwischen 24-26 ºC. Die Gärung erfolgte mit einer sehr sanften Extraktion, mit 2 bis 3 kurzen Umpumpvorgängen pro Tag, wobei eine übermäßige Extraktion vermieden wurde, um einen eleganten, freundlichen und ausgewogenen Wein zu erhalten. Die malolaktische Gärung fand auf natürliche Weise nach der alkoholischen Gärung statt. Eiche: Etwa 20 % der Mischung reiften 6 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. In den Weingärten werden 250 Hektar bewirtschaftet, geprägt von hervorragenden Terroir und einem alten Rebstockbestand. Die Kellerei Viu Manent wurde in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel 2nd Most Awarded Winery Of Chile ausgezeichnet.
| Zutaten/Allergene | |
| Zutatenliste: | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)). |
| Allergene: | Sulfite |
| Nährwertangaben (pro 100 ml) | |
| Brennwert: | 347 kJ / 83 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 2,7 g |
| Zucker: | 0,28 g |
| Eiweiß: | 1,03 g |
| Salz: | 0,00072 g |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Viu Manent S.A. |
| Anschrift: | KM 37, Carretera del Vino, Santa Cruz, Chile |
| Inverkehrbringer: | Heinz Eggert GmbH |
| Anschrift: | Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen |