Santa Rita, Estate Reserve, Cabernet-Sauvignon, 2018, Valle Maipo
| Artikel: | 2018 Estate Reserve Cabernet Sauvignon Santa Rita |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Del Maipo |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Estate Reserve |
| Erzeuger: | Santa Rita |
| Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Beschreibung: | Ausdrucksstarkes Rubinrot leuchtet im Glas. Im Bukett wird man vereinnahmt von fruchtigen Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, vervollständigt durch süßliche Gewürznoten von Vanille und Nelken, gepaart mit einem Hauch floraler Eindrücke. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Cabernet präsentiert sich mit eleganten mittleren Körper, gut integrierter Säure und einem schönen und anhaltenden Abgang. |
| Alkohol: | 13,5% |
| Restzucker: | 3,24 g/l |
| Säure: | 4,88 g/l |
| Serviervorschläge: | Zu dunklem Fleisch, Pasta-, Fleisch- und Grillgerichten und diversen Käsesorten. |
| Auszeichnungen: | 89 Punkte, Desorchardos 12/2015 (JG 2014) 90 Punkte, “year's best Chilean red”, Wine & Spirits 2/216 (JG 2013) 90 Punkte, Desorchados 12/2012 (JG 2013) |
Dieser Reserva Cabernet Sauvignon stammt von Weinbergen am Fuße der Anden im Maipo Tal, eine rund um die Welt wegen der Qualität ihres Cabernet Sauvignons anerkannte Region. Das Ergebnis ist ein ausdrucksfähiger rubinroter Wein mit Düften, die eine ansprechende Kombination von schwarzen Früchten und Noten von Tabak, Zeder und pikanten Noten vorlegen, die für diese Rebsorte charakteristisch sind. Mittlerer Körper mit gutem Gleichgewicht und ansprechender Länge.
Vinifikation:
Fermentiert mit speziellen Hefen bei Temperaturen zwischen 25° und 28° C mit hoher Farbextraktion am Anfang des Prozesses. Gefolgt von einer Gärung bei niedrigerer Temperatur, um eine weitere Extraktion der Hautbestandteile sicherzustellen.
60% des Weins reifte 8 Monate in einer Kombination von amerikanischen Eichenfässern. Die Übrigen 40% reiften ausschließlich in Edelstahlfässern bis zur Abfüllung in Flaschen.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite, Ei |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Viña Santa Rita |
| Anschrift: | Calle Hendaya 60, P 15, Las Condes, Santiago, Región Metropolitana, Chile |
| Inverkehrbringer: | AMKA GmbH |
| Anschrift: | Pattburger Bogen 33, D-24955 Harrislee |