Caol Ila Moch
| Artikel: | Caol Ila Moch |
| Land: | Schottland |
| Region: | Islay |
| Whisk(e)y-Typ: | Scotch Single Malt |
| Destille: | Caol Ila |
| Abfüller: | Caol Ila Distillery |
| Alkohol: | 43% |
| Farbe: | Blasses Gold. |
| Aroma: | Sauber und frisch wie feuchter, salziger Sand. Etwas Rauch im Hintergrund. Mit etwas Wasser noch frischer. |
| Geschmack: | Süß und salzig mit ausgleichender Säure, dabei frisch wie eine Meeresbrise. Klar und rauchig. Etwas Wasser erbringt einen weicheren, glatteren, süßeren Eindruck, immer noch sehr maritim, mit schöner Textur. Insgesamt süß trocken. Halbschwerer Körper, elegant und geschmeidig. |
| Abgang: | Äußerst kurz, trocken und warm, leichte Bitternote mit anhaltender Rauchigkeit. |
| Serviervorschläge: | Pur, auf Eiswürfel oder einem Tropfen Wasser. |
Hector Henderson gründete die Destillerie im Jahr 1846 nahe Port Askaig auf Islay, der Name Caol Ila bedeutet auf Gälisch „Meerenge von Islay“. Ein Wasserfall lieferte die Energie für den Lastenaufzug für die Gerste sowie gegebenenfalls den Druck für die Feuerhydranten. Heute nutzt ein neuartiger Wärmetauscher das Meerwasser, um das heiße Wasser aus der Produktion zu kühlen, bevor es wieder in die Kondensatoren zurückgepumpt wird.
Seit 2002 werden regelmäßig 12 und 18 Jahre alte Malts sowie Malts in Fassstärke abgefüllt. Sowohl der 12 als auch der 18 Jahre alte Malt haben 2004, 2005 und 2008 eine IWSC-Goldmedaille gewonnen. Im Jahr 2010 hat der 12 Jahre alte Malt bei der San Francisco World Spirits Competition zweimal Gold geholt, im selben Jahr auch den Master bei den Scotch Whisky Masters (SWM). 2011 bekam er die Gold Auszeichnung. Im Jahr 2012 gab es Gold bei der IWSC sowie ebenfalls 2012 die Ultimate Spirits Challenge Chairman's Trophy. Die Produktpalette wurde im Jahr 2010 durch einen neuen 25 Jahre alten Malt sowie die Abfüllung Caol Ila Moch in neuer Verpackung erweitert.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Unternehmen: | Caol Ila Distillery |
| Anschrift: | Port Askaig Isle Of Islay Argyll PA46 7RL |
| Inverkehrbringer: | DBBV |
| Anschrift: | Molenwerf 12, 1014BG, Niederlande |