Camus XO Borderies
| Artikel | Camus XO Borderies |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Cognac |
| Kategorie | Single-Estate-Cognac |
| Klassifizierung | XO Borderies, Appellation d'Origine Contrôlée |
| Erzeuger | Maison Camus |
| Alkohol | 40 % vol |
| Charakteristik | Single-Estate, handgefertigt von der Traube bis zur Flasche. Seit 500 Jahren produzieren die Weinberge von Borderies, dem kleinsten Cru von Cognac, einige der besten und aromatischsten Cognacs. Camus Borderies XO ist ein Single-Estate-Cognac, der ausschließlich aus den privaten Weinbergen der Familie Camus hergestellt wird. Alle Weine stammen aus diesem herrlichen Weingut, dem größten in der Region Borderies, dessen Weinberge von Wäldern und Naturschutzgebieten umgeben sind. Die Familie Camus sorgt dafür, dass die Weinberge auf nachhaltige Weise bewirtschaftet werden, um die Umwelt und die Tierwelt zu schützen. Jedes Fass ist ein Unikat, da die Weine aus jeder Parzelle der Weinberge separat destilliert und in separaten Fässern gereift werden. |
| Farbe | Warmer, tiefer Bernsteinton |
| Aroma | Reichhaltige und komplexe Aromen mit einer perfekten Balance zwischen blumigen und fruchtigen Noten, gemischt mit Gourmet-Noten von Gebäck und Vanille. |
| Geschmack | Durch die lange Lagerung im Eichenfass präsentiert er sich mit wunderbarer aromatischer Intensität. Kraftvoll, reichhaltig und cremig mit einer besonders samtigen Textur, die die intensiven Aromen von Gebäck, subtilen Gewürznoten, Zimt und getrockneten Früchten offenbart. |
| Abgang | Blumige, lang anhaltende Noten mit zarten Veilchennoten. |
| Trinktemperatur | Zimmertemperatur |
| Serviervorschläge | Pur genießen. |
Anbaugebiet Cognac
Cognac ist nicht nur ein Weinbrand, sondern auch der Name der Region, aus der er stammt. Sie ist eine eigenständige Appellation Contrôlée, die sich in sechs Teilbereiche gliedert. Die größte und hochwertigste Anbauzone ist die Grande Champagne wo ca. 13.000 ha Rebfläche im Ertrag stehen.
Erzeuger Camus
Intensiv aromatische Cognacs, unabhängig seit 1863. Maison Camus feiert eine lebendige Tradition, die seit fünf Generationen gepflegt wird, und ist das einzige weltweit renommierte Cognac-Haus, das unabhängig und vollständig in Familienbesitz geblieben ist. Die Vision des Unternehmens zielt darauf ab, Cognacs zu kreieren, die das Beste aus dem Terroir widerspiegeln, mit einem ständigen Streben nach höchster Raffinesse. Jeder einzelne Schritt im Produktionsprozess erfolgt ohne Kompromisse, um preisgekrönte Cognacs von unübertroffener Intensität zu schaffen. Die drei Eckpfeiler dieses Prozesses sind: Mit Hefe destillierte Weine: Nur die besten Weine werden ausgewählt und ungefiltert gelagert, um ihre aromafördernden Bestandteile zu extrahieren. Einzigartiger Destillationsprozess: Ausschließlich handwerkliche Destillation in kleinen Pot Stills unter Verwendung einer hochpräzisen, nicht automatisierten Technik, um die aromatischsten Elemente des Destillats zu bewahren. 100 % Reifung in kleinen Fässern: Reifung in leicht getoasteten kleinen Fässern, um eine tiefere Reaktion der Eaux-de-vie mit dem Holz zu gewährleisten.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Frankreich |
|---|---|
| Unternehmen | Camus La Grande Marque SAS |
| Anschrift | 29 Rue Marguerite de Navarre 16100 Cognac |
