Aperitif
Burmester Vintage 2017 Port
Ein reifer und intensiver Portwein mit wunderbarem Bouquet.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 20%
€ 79,33 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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€ 59,50
| Artikel: | Burmester Vintage 2017 Port |
| Land: | Portugal |
| Region: | Quinta do Arnozelo, Douro Superior |
| Kategorie: | Jahrgangs - Portwein |
| Erzeuger: | Burmester |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte: | Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (45%), Tinta Roriz (5%) |
| Alkohol: | 20% |
| Restzucker: | 102 g/l |
| Säure: | 5,75 g/l |
| Farbe: | Rubinrot mit violettem Rand |
| Aroma: | Intensiv und wohlriechend mit Noten nach reifen roten Früchten zusammen mit Minze, Orangenblüten, Zistrose und dunkler Schokolade. |
| Geschmack: | Kraftvoll und intensiv. Seine Süße und seine Tannine in einer perfekten Verbindung, eingehüllt in Noten nach reifen frischen Früchten. |
| Abgang: | Einnehmend und elegant. |
| Trinktemperatur: | 16 -18 °C |
| Serviervorschläge: | Dekantieren wird empfohlen. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 2 - 3 Tagen konsumiert werden. Perfekt mit schokoladenreichen Desserts wie Schokoladenfondant mit roter Johannisbeeren-Coulis oder Bitterschokoladecreme. Wunderbar zu intensiv würzigem Käse wie Queijo da Serra oder Blauschimmelkäse - Stilton, Roquefort. |
| Gesamtflaschen: | 9.660 |
Vinifikation: Zur optimalen Zeit handverlesen, die Weintrauben werden entrappt, gepresst und sorgfältige mazeriert, um ihre Farbe, ihre Tannine und ihre Düfte zu extrahieren, verstärkt durch konstantes Stampfen während der Fermentation. Dies findet in Fässern, den sog. Lagares, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28-30 ° C statt, bis der richtige Grad an Süße (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Weinbrand hinzugefügt, um den finalen Portwein zu erschaffen. Wein von außergewöhnlicher Qualität eines einzelnen Jahrgangs, zwischen 2 und 3 Jahren nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Portugal |
| Unternehmen: | Sogevinus Fine Wines, S.A. |
| Anschrift: | Avenida Diogo Leite Nº 344, 4400-111 V.N. Gaia, Portugal |