Brooklyn Gin

 Der unwiderstehliche Charakter von Brooklyn Gin basiert auf Handarbeit und ausgesuchten Zutaten

Emil Jättne und Joe Santos, die Begründer von Brooklyn Gin, unterstützen mit ihrer Kreation insbesondere lokale Farmer. Der Basisalkohol basiert zu 100% auf Mais, der von kleinen Bauernhöfen stammt. Der Mais wird in vier Schritten in einer Kupferbrennblase vom Typ Christian Carl destilliert. Anschließend werden die verschiedenen Botanicals, die von Hand verarbeitet werden, in dem Destillat mazeriert, wodurch sie ihre Aromen abgeben. Eine Besonderheit an Brooklyn Gin ist das Sammelsurium an Zitrusschalen, die ihren Weg in das Aromenprofil des Drinks finden. Sie stammen von Kumquats, Navelorangen, mexikanischen Limetten, persischen Limetten und Eureka-Zitronen. Dazu gesellen sich von Hand aufgebrochene Wacholderbeeren, Koriander, Lavendel, Veilchen- und Angelikawurzel sowie Kakaobohnen. Die Produktion erfolgt nach der Small-Batch-Methode, bei der verhältnismäßig geringe Mengen entstehen. Brooklyn Gin wird anschließend kühlgefiltert und vor der Abfüllung noch einmal verkostet. Zum Schluss landet der Drink in einer beeindruckend designten Flasche. Sie ist pastellblau getönt und verweist mit kupfer-bronzefarbenem Logo erneut auf den Craft-Ursprung des enthaltenen Gins. Genau dieses Flaschendesign wurde bei den World Drinks Awards 2014 zum „World's Best Gin Design“ gekürt.

Rezeptvorschlag:

„The Bee's Knees“:

6 cl Brooklyn Gin
4,5 cl einer Mixtur, die zu einer Hälfte aus frischem Zitronensaft und zur anderen Hälfte aus Honigsirup (einfach Honig zu gleichen Teilen mit warmem Wasser mischen) besteht

Die Zutaten auf Eis in einem Cocktailshaker gut durchmischen, dann in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas abseihen und zum Schluss mit einer Zitronenscheibe garnieren.