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Paulinshof, Brauneberger Juffer, Riesling, Kabinett, trocken 2015 Mosel

Paulinshof, Brauneberger Juffer, Riesling, Kabinett, trocken 2015 Mosel

Charaktervoll mit mineralischer Struktur und fantastischer fruchtiger Länge.
Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 11,5%
Enthält Sulfite,
€ 14,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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10,95
Artikel:2015 Brauneberger Juffer Riesling Kabinett trocken
Land:Deutschland
Anbaugebiet:Mosel
Erzeuger / Weingut:Paulinshof
Kategorie:Weißwein trocken
Klassifizierung:Kabinett
Rebsorte(n):Riesling
Beschreibung:Im Glas intensives Gold, Orangenblüte und ein Hauch von Maracuja im Bukett. Würzig trocken am Gaumen, voluminös in Textur und Struktur bei schlankem Körper und dezent verhaltener Säure. Zitrusaromen spielen mit leicht pfeffrigen Noten und bleiben lange im Nachgeschmack.
Alkohol:11,5 Vol.%
Restzucker:9,3 g/l
Säure:8,4 g/l
Trinktemperatur:10 - 12 °C
Trinkempfehlung:Zu Wolfsbarsch auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln, zu Roulade von Schweinelende und Pute mit Wirsingfüllung, zu Artischocken auf Thunfisch Carpaccio mit Tomaten-Kapern-Marinade, zum Tartar von Rinderfilet mit pochiertem Wachtelei und knusprigen Kartoffelchips.

Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.

Der größte Teil des "braunen Berges" war früher im Besitz der Töchter des kurpfälzischen Kammerherrn. Somit kamen die meisten Weine dieses steilen Schieferberges aus den Kellern der "Juffern" und wurden kurzerhand "Juffer-Weine" genannt.

Mit 31 ha gehörte die Brauneberger Juffer schon immer zu den Spitzenlagen der Mosel. Der braune, eisenhaltige Schiefer und die reine Südausrichtung der Lage schaffen hier ein Mikroklima, das ausgesprochen günstig für den anspruchsvollen Riesling ist.

Ursprungsland:Deutschland
Name des Unternehmens:Weingut Paulinshof
Anschrift des Unternehmens:Paulinstraße 14, D-54518 Kesten
Hinweis
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