Borgo Molino Cuvée This Prestige Brut Vino Spumante

Cuvée „this“ wird  nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2  die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt.

Anbaugebiet: Die Region Friaul-Julisch Venetien, ganz im Nordosten gelegen, ist die einzige Region Italiens, aus der würzige, kräftig konturierte Weißweine stammen. Nichts desto trotz werden auch hier interessante Rotweine und Schaumweine aus internationalen wie einheimischen Rebsorten gekeltert. Seit mehreren Jahrzehnten gilt diese Region als eine wichtige Quelle für qualitativ hochstehende Weine aus Italien.

Lage: Das Weingut verarbeitet für die Herstellung dieses Schaumweines ausschließlich Trauben, die von den besten Weinbergen des Hügellandes aus Marca Trevigiana stammen.

Bodenbeschaffenheit: Kiesböden, teilweise mit Sand- und Mergeluntergrund.