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Bodegas Ximénez-Spínola Cigars Club No. 3

Bodegas Ximénez-Spínola Cigars Club No. 3

Eine besonders edle limitierte Edition. Brandy aus 100% Pedro Ximénez Trauben.
0,70 Liter - Vol 46,12%
€ 750,00 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
auf Lager
525,00
Artikel:Bodegas Ximénez-Spínola Cigars Club No. 3
Land:Spanien
Region:Jerez
Klassifizierung:Liquor de Brandy de Jerez
Erzeuger:Bodegas Ximénez-Spínola
Alter:Mindestens 25 Jahre im traditionellen Solera System, in Eichenfässern aus amerikanischer Eiche gereift. 
Alkohol:46,12 Vol.%
Rebsorte:100% Pedro Ximénez
Charakteristik:Hoher Alkoholgehalt. Sehr anhaltende aromatische Intensität mit sehr präsenten, klaren Noten nach Backpflaumen. Deutliche und kräftige Holznoten, dabei wunderbar rund.
Serviervorschläge:Perfekter Begleiter einer kräftigen Zigarre. 

Bodegas Ximénez-Spinola

Neben einem Stillwein und exzellenten Sherrys produziert  Ximénez-Spínola weltweit die einzigen Brandys aus 100% Pedro Ximénez. Ausgangsmaterial ist ihr Süßwein Very Old Harvest aus getrockneten PX-Beeren. Sie trocknen mindestens 21 Tagen auf Matten, um ihren idealen Zuckergehalt mittels Dehydrierung zu erlangen, so dass aus einer Tonne Lesegut lediglich 200 Liter Most gewonnen wird. Der Wein reift mindestens 15 Jahre in Holzfässern des Solera-Systems. Oxidation wird durch luftdurchlässige Poren im Holz gelenkt. Anschließend wird der Süßwein destilliert. Es wird nur der edelste „mittlere“ Teil verwendet, das Herz. Dieser Teil enthält die kostbaren aromatischen Substanzen. Die Kunst besteht darin, den exakten Zeitpunkt zu treffen, wenn genau dieser Teil beginnt herauszufließen. Zu guter Letzt reift der Brandy weitere 15 bzw. 25 Jahre in alten Very Old Harvest Fässern. Durch den Ausbau und das Ausgangsprodukt erhalten die Brandys ihren hohen, natürlichen (!!!) Zuckergehalt. Die Menge der Brandys ist sehr stark limitiert.

Ximénez Spínola stellt weltweit den einzigen Brandy aus 100% Perdro Ximénez her. Daher auch die Bezeichnung Liquor de Brandy de Jerez, denn die zugelassene Rebsorte zu Herstellung von Brandy de Jerez ist Palomino Fino.
     

Ursprungsland:Spanien
Name des Unternehmens:Bodegas Ximenéz-Spínola Ctra.
Anschrift des Unternehmens:Jerez-Sanlucar, desvío Las Tablas, Km. 1,5
Jerez de la Frontera 11408, Spain
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Die Lieferzeit beträgt ca. 1-3 Werktage
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