Aperitif
Bodegas Tradicion Amontillado V.O.R.S. 30 Anos
Alter 30 J. - 0,75 Liter - Vol 19,5%
Enthält Sulfite
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| Artikel: | Bodegas Tradición Amontillado V.O.R.S. 30 Años |
| Land: | Spanien |
| Region: | Jerez |
| Klassifizierung: | Sherry, sehr trocken, V.O.R.S. (very old rare sherry) |
| Erzeuger: | Bodegas Tradición |
| Alter: | Mehr als 30 Jahre |
| Rebsorte: | Palomino fino |
| Alkohol: | 19,5% |
| Farbe: | Mahagoni- und Kupfertöne |
| Aroma: | Spritzig, salzige Aromen, die an Mediterranes, Meeresfrüchte aber auch ebenso an Nüsse und Bittermandeln erinnern. |
| Geschmack: | Sehr trocken. Auffallende Salznoten, die diesen Sherry sehr intensiv erscheinen lassen, komplex und nachhaltig. |
| Besonderheit: | Hand-nummeriert und wachsversiegelt. Abgefüllte Flaschenmenge pro Jahr: 3000 Flaschen. |
| Trinktemperatur: | Leicht gekühlt, 12-14°C |
| Serviervorschläge: | Salziges, Essig-dominiertes (Marinaden) oder in Öl eingelegte Speisen wie Oliven, Auberginen, Anchovis oder geräucherter Fisch (Stör, Aal, Thunfisch) oder Kaviar und Hering. Auch ausgezeichnet zu Artischocken, Spargel und würzigen orientalischen Gerichten. |
Der Amontillado von Bodegas Tradición ist ein Klassiker unter den Sherrys, der zuerst biologisch und danach oxidativ gereift ist. Diese Kombination der Reifung macht die Amontillados zu etwas ganz Besonderem, da obwohl sie jahrzehntelang durch Luftkontakt (oxidativ) reifen, der Charakter der biologischen Hefeschicht-Reifung (Flor) überwiegt. Er hat ein Durchschnittsalter von 43 Jahren und ist die beeindruckende Komposition exklusiver Soleras aus Jerez wie Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.
Ungeöffnet lässt sich der Sherry perfekt und lange lagern und kann sogar noch an Qualität zulegen. Geöffnet kann die Flasche bis zu 12 Monate aufbewahrt werden, vorausgesetzt sie wird aufrecht und lichtgeschützt bei ca. 18°C gelagert.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | Bodegas Tradicion |
| Anschrift: | Plaza Cordobeses 3, 11408 Jerez de la Frontera - Spanien |