Produktinformationen
| Artikel |
Blandy's Bual Colheita 1994 |
| Land |
Portugal / Insel Madeira |
| Erzeuger |
Blandy’s |
| Rebsorte |
Bual |
| Alkohol |
20 % vol |
| Restzucker |
130 g/l |
| Säure |
8,9 g/l |
| Farbe |
Dunkles Mahagoni |
| Aroma |
Es entfalten sich komplexe Schichten von getrockneten Feigen, Orangenschale, gerösteten Haselnüssen und ein Hauch Tabak |
| Geschmack |
Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Tiefe mit konzentrierter Süße, seidiger Textur und Aromen von dunklem Karamell, Espresso und edlen Gewürzen, getragen von präziser, lebendiger Säure. |
| Abgang |
Im Nachhall bleibt eine außergewöhnliche Länge mit salziger Mineralität, feiner Rauchigkeit und eleganter Wärme. |
Einzellese der Bual-Trauben. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, mit einer Aufspritung im mittleren Gärstadium. Die anschließende jahrzehntelange Reifung vollzieht sich im traditionellen Canteiro-System in alten Eichenfässern unter natürlicher Wärmeeinwirkung. Dann Selektion einzelner Fässer zur Jahrgangsabfüllung (Colheita-/Frasqueira-Stil je nach Deklaration).
Das Weingut
Seit mehr als zwei Jahrhunderten verkörpert Blandy’s die traditionelle Weinkultur Madeiras. Das 1811 in Funchal gegründete Unternehmen gehört zu den ältesten Erzeugern der Atlantikinsel und ist bis heute in privatem Familienbesitz. Im Gegensatz zu vielen historischen Mitbewerbern, die im Laufe der Zeit fusionierten oder aufgaben, bewahrte diese Familie ihre Unabhängigkeit, was die stilistische Beständigkeit und den hohen Qualitätsstandard garantiert.
Die sensorische Richtung bestimmt der langjährige Kellermeister des Hauses. Er verknüpft das historische Wissen der Madeira-Produktion mit exakter Kellerwirtschaft sowie einem Gespür für Harmonie und Reifepotenzial. Sein Hauptaugenmerk gilt dem Herausarbeiten des Profils der einzelnen Rebsorten wie Sercial, Verdelho, Bual und Malvasia sowie der exakte Kontrolle des oxidativen Ausbaus. So entstehen Produkte, die durch ein markantes Zusammenspiel von Frische, mineralischer Salznote, Säure und komplexen Aromen überzeugen.
Das Besondere an Blandy's liegt in der traditionellen Canteiro-Methode. Die Weine lagern jahrzehntelang in alten Holzfässern direkt unter dem Dach der historischen Kellerei in Funchal. Natürliche Schwankungen der Temperatur und gezielter Sauerstoffkontakt formen extrem haltbare, vielschichtige Weine, die eine enorme Lagerfähigkeit aufweisen. Madeira gilt als fast unzerstörbar; selbst einmal geöffnete Flaschen behalten über Wochen hinweg ihre Stabilität, was sich nicht nur für Gastronomen von Vorteil erweist.
Die Reben gedeihen auf steilen vulkanischen Terrassen mitten im Atlantik. Das Zusammenspiel aus mineralischer Erde, feuchter Meeresluft, viel Sonne und kühlen Nachtstunden sorgt für Trauben mit einer ausgeprägten, lebendigen Säure, die das Fundament dieser großen Weine bildet. Durch die enge Kooperation mit einheimischen Winzern garantiert Blandy's dauerhaft beste Standards und authentische Herkunft.
