Barth Rheingau Pinot Blanc Sekt Brut
| Artikel: | Barth Rheingau Pinot Blanc Sekt Brut |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheingau |
| Erzeuger: | Wein- & Sektgut Barth |
| Rebsorte: | 100 % Pinot Blanc |
| Beschreibung: | Der Schwärmer: er wirbelt mit seiner feinen Perlage kraftvoll blumig-weinige Aromen in die Nase. Zur Quitte gesellen sich weiße Blüten. Am Gaumen verwandelt der Weißburgunder-Sekt diese verspielte Kraft in tiefe und lange Intensität mit feiner Vanille. Das Hefelager gibt Struktur und cremigen Schmelz, ohne die Typizität der Rebsorte zu überlagern. |
| Alkohol: | 12 % vol |
| Restzucker: | 5,3 g/l |
| Säure: | 6 g/l |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 °C |
| Serviervorschläge: | Besonders gut Speisen aus gekochtem Fleisch, wie Tafelspitz oder auch Rouladen, sowie zu kräftigen Gemüsegerichten, wie etwa ein Ratatouille. |
Eigentlich ist der PINOT BLANC brut im Wein- und Sektgut Barth ein heimlicher Exot. Denn das Weingut versektet sonst nur Riesling und Spätburgunder. „Stilistisch ist der Sekt eine perfekte Abrundung unseres Sortiments“, sagt Winzer Mark Barth. Die Weißburgundertrauben wachsen auf den für den Rheingau typischen Lössboden. Der Most vergärt im Stahltank zum Sekt-Grundwein. Seine zweite Gärung durchläuft der PINOT BLANC brut in der Flasche. Er liegt 24 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird. 100% ökologisch und vegan.
Weingut: Beim Thema Sekt ist Winzer Mark Barth Überzeugungstäter – in der Branche gilt er als Pionier des Riesling Lagensekts. „Ich will die Rebsorte pur zeigen und sie mit der Machart der traditionellen Flaschengärung noch unterstützen. Das lange Hefelager gibt dem Sekt Kontur, Cremigkeit und seinen individuellen Charakter“, sagt er. Für Barth bedeutet das, bereits den Grundweinen eine entsprechende Ausdrucksstärke zu verleihen. Ökologischer Anbau und schonende Lese sind dabei so selbstverständlich wie die Selektion der Trauben, die sanfte Ganztraubenpressung und viel Handarbeit – rund 55-mal wird eine Flasche Sekt angefasst, bevor sie in den Verkauf geht.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Wein- und Sektgut Barth GbR |
| Anschrift: | Bergweg 20, 65347 Eltville-Hattenheim |