29.10.2024
Australien
Penfolds, Koonunga Hill, Shiraz Cabernet, 2021, South Eastern Australia
Ein australischer Klassiker.
Jahrgang 2021 - 0,75 Liter - 14,5 % vol
€ 14,00 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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| Artikel: | 2021 Shiraz Cabernet Koonunga Hill Penfolds South Eastern Australia |
| Land: | Australien |
| Anbaugebiet: | South Eastern Australia |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Erzeuger: | Penfolds |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Shiraz |
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Säure: | 6,1 g/l |
| Farbe: | Tiefes Purpurrot mit violetten Glanzlichtern |
| Aroma: | Wunderbar üppig fruchtiges Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, unterlegt mit mediterranen Kräutern (Rosmarin), Gewürzen und feinen rebsortentypischen Anklängen von Leder (Cabernet) und Oliven (Syrah). |
| Geschmack: | Am Gaumen saftig, vollmundig und vielschichtig, mit der frischen dunkelsüßen Beerenfrucht des Bouquets (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren) und molligen Anklängen von Malz, Karamell, Kakao, dunkler Mousse au chocolat, üppig, aber nie schwer, dafür sorgt die frische, perfekt eingebundene Säure. Schon jetzt wunderschön zugänglich, aber zugleich mit dem klassischen Koonung-Hill-Potenzial ausgestattet. |
| Abgang: | Langes und vibrierendes Finale. |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Serviervorschläge: | Zur mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse. |
Für seinen Klassiker vermählt Penfolds klassisch die besten Trauben ausgesuchter Bestlagen in Südaustralien, darunter natürlich auch die berühmten Hochburgen beider Rebsorten Barossa Valley, McLaren Vale (Shiraz) und Coonawarra (Cabernet Sauvignon). Alle Trauben werden nach Herkunft, Rebsorten und Parzellen getrennt bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier separat vinifiziert. Um den Blend sanft abzurunden, seine aromatische Kraft und Fülle harmonisch zu unterstreichen, dabei aber zugleich die klare Frische der Rebsortenfrucht zu bewahren, verzichtet man bewusst auf den Einsatz neuer Fässer und baut die Weine rund zehn Monate ausschließlich in gebrauchten Eichenfässern aus.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Australien |
| Unternehmen: | Penfolds Wines PTY LTD |
| Anschrift: | Road Magill SA 5072, Australia |
| Inverkehrbringer: | Wine Estates Denmark |
| Anschrift: | APS Harbour House, Sundkrogsgade 21, DK 2100, Kobenhavn, Denmark |