Australien

Penfolds, Koonunga Hill, Shiraz Cabernet, 2017, South Eastern Australia

Ein australischer Klassiker.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 14,5%
€ 16,87 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Shiraz Cabernet Koonunga Hill Penfolds South Eastern Australia
Land: Australien
Anbaugebiet: South Eastern Australia
Kategorie: Rotwein, trocken
Erzeuger: Penfolds
Rebsorte: 67% Shiraz, 33% Cabernet Sauvignon
Beschreibung: Tiefdunkles Rot. Würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen vor zugleich zarten und würzigen Eichenholzaromen. Am Gaumen saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade.
Alkohol: 14,5%
Trinktemperatur: 18 °C
Serviervorschläge: Zur mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse.

Für seinen Klassiker vermählt Penfolds klassisch die besten Trauben ausgesuchter Bestlagen in Südaustralien, darunter natürlich auch die berühmten Hochburgen beider Rebsorten Barossa Valley, McLaren Vale (Shiraz) und Coonawarra (Cabernet Sauvignon). Alle Trauben werden nach Herkunft, Rebsorten und Parzellen getrennt bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier separat vinifiziert. Um den Blend sanft abzurunden, seine aromatische Kraft und Fülle harmonisch zu unterstreichen, dabei aber zugleich die klare Frische der Rebsortenfrucht zu bewahren, verzichtet man bewusst auf den Einsatz neuer Fässer und baut die Weine rund zehn Monate ausschließlich in gebrauchten Eichenfässern aus.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Australien
Unternehmen: Penfolds
Anschrift: Tanunda Road, Nurioopta South Australia 5355 Australia
Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Anschrift: Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn