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Whisky

AnCnoc Peatheart Heavily Peated 40.0 PPM

0,7 Liter - Vol 46%
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Artikel: AnCnoc Peatheart Heavily Peated 40.0 PPM
Land: Schottland
Region: Highlands / Speyside
Whisk(e)y-Typ: Scotch Single Malt
Destille: Knockdhu
Abfüller: Knockdhu Distillery Company
Fass: Kombination aus American Oak und Ex Bourbon Fässer
Alkohol: 46%
Farbe: Matte Bernsteinfarbe
Aroma: Eine anfängliche rauchige Explosion ergibt sich einer Woge von Fruchtigkeit. Reife Birnen und die Zitrusnoten von Äpfeln und Limonen mit nur einem Hauch von Tabak im Hintergrund. Die Nase ist ausgewogen doch es herrscht eine unbestreitbare rauchige Süße vor.
Geschmack: Rauch zusammen mit Leder und Süßen gedünsteten Äpfeln. Ebenso Schokolade, perfekt ergänzt von süßer Vanille und pikanter Zitrone.
Abgang: Der Abgang hat eine anhaltende Wärme mit floraler Rauchigkeit.
Phenolgehalt: 40 ppm
Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Original Tasting Notes

Ausgesprochen: (α-nock)

Die Knockdhu Distillery wurde 1894 gegründet und eine der kleinsten und bezauberndsten Destillerien in den schottischen Highlands. Sie ist auf der ganzen Welt bei Malt Enthusiasten dafür berühmt, dass sie einen Single Malt produziert, der jeden Tag zu einem besonderen Anlass macht.

Die Knockdhu Distillery schmiegt sich unten an den mysteriösen Knock Hill, der von den Einwohnern mit seinem gälischen Namen anCnoc genannt wird. Seltsamerweise wird der von dieser Knockdhu Distillery produzierte Single Malt nicht nach der Destille benannt. Er wird stolz nach anCnoc benannt, weil dort die Quelle des reinen glasklaren Quellwassers liegt, welches ein wesentliches Element dieses Single Malt ist.

In den nördlichen und westlichen Highlands befindet sich das Herz der Torfmoore „peatlands“. Abgelegen und isoliert, aber reich an einer einzigartigen Tier- und Pflanzenwelt, bestimmt das Torfmoor die Landschaft und liefert diesen so wertvollen Treibstoff für die Whiskyherstellung.

Der Gehalt an Torf im Destillat kann durch die Menge an verbranntem Torf und die Feuchtigkeit der Gerste gesteuert werden. Durch den Torfrauch entstehen Phenole, diese werden in PPM (Parts Per Million) gemessen.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Schottland
Unternehmen: Knockdhu Distillery Company
Anschrift: Huntly, Aberdeenshire, AB54 7LJ