Chile

Santa Rita, 120 Santa Rita, Malbec, 2015

Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2015 Santa Rita 120 Malbec
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Del Rapel
Kategorie: Rotwein trocken
Erzeuger: Santa Rita
Rebsorte: Malbec
Beschreibung: Purpurfarben bis rubinrot. Der bezaubernde Duft vereint die floralen Noten von Veilchen, süßen Pflaumen und reifen Brombeeren mit Eindrücken von süßlich-würziger Eiche, frisch geröstetem Kaffee und Tabak. Am Gaumen präsentieren sich diese Aromen sehr rund, mit süßlichen, eleganten, fein geschliffenen Tanninen, die zunehmend an Tiefe gewinnen und gleichzeitig mit einem frischen, saftigen Nachhall schließen.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 3,9 g/l
Säure: 5,44 g/l

Vinifikation:
Handlese in April und Mai, Entrappung und erste, sanfte Pressung. Anschließend 5tägige Kaltmazeration, um ein Maximum an Farbintensität zu extrahieren, ohne damit gleichzeitig zu massive Tannine zu erhalten. Temperaturkontrollierte Gärung bei 24°- 28°C, abhängig vom Lot und des Anbauabschnitts. Bei 10% des Weines fand die Gärung in Holzfässern statt, um Farbe und Eindruck zu stabilisieren. Danach reiften 20% des Weines für 8 Monate in französischer Eiche, um die süßlichen Nuancen hervor zu bringen und den Malbec komplexer zu gestalten.

Weingut:
Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine. Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite, Ei
Weitere Angaben
Ursprungsland: Chile
Unternehmen: Viña Santa Rita
Anschrift: Calle Hendaya 60, P 15, Las Condes, Santiago, Región Metropolitana, Chile
Inverkehrbringer: AMKA GmbH
Anschrift: Pattburger Bogen 33 D-24955 Harrislee