Chile

Santa Rita, 120 Reserva Especial, Carmenere, 2016

Carménère, auch als Chiles Nationaltraube bezeichnet, stammen aus dem Rapel Valley.
Jahrgang 2016 - 0,75 Liter - Vol 13,0%
€ 9,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2016 Santa Rita 120 Reserva Especial Carménère
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Del Rapel
Kategorie: Rotwein trocken
Erzeuger: Santa Rita
Rebsorte: Mind. 85% Carménère
Beschreibung: Intensive, leuchtend rubinrote Farbe. Ein beispielhafter Duft für diese Rebsorte erfreut die Nase. Intensive, reife rote und schwarze Früchte und frische Gewürze, gepaart mit süßlichen Noten vom Holzausbau. Am Gaumen schöne Balance zwischen Fruchtsüße und Struktur, die durch präsente, seidige Tannine gekennzeichnet ist. Leicht, saftig und erfrischend.
Alkohol: 13,0%
Restzucker: 3,39%
Säure: 5,25%
Serviervorschläge: Pasta, Geflügel, kalte Speisen und Käse.

Auszeichnungen Jahrgang 2014:
• Bronze, IWSC 2015
• “empfohlen”, International Wine Challenge 2014
Auszeichnungen Jahrgang 2011-2013:
• 88 Punkte, Desorchardos 2015, Chile 11/2014 (JG 2013)
• Silber, IWSC 2013 (JG 2012)
• 89 Punkte, Natalie McLean 2012 (JG 2011)
• “empfohlen”, Decanter World Wine Awards 2012 (JG 2011)
• Silber, IWSC 2012 (JG 2011)
• “empfohlen”, International Wine Challenge 2012 (JG 2011)

Die Vinifikation:
Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung (5 Tage) der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25°-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Remontage (Überschwallen des Tresterhuts mit dem Wein), um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach Beendigung des Gärvorganges wird der Trester gepresst und der Wein abgefüllt.

120 Santa Rita:
Entsprechend der Legende, erschöpft nach einem langen, schweren Kampf während des Krieges um Chiles Unabhängigkeit, erreichten 120 Patrioten die Ländereien, die Santa Rita gehörten. In der verhängnisvollen Nacht 1814 fanden diese Kräfte der Freiheit Zuflucht in den Gutskellern. Heute werden die preisgekrönten 120er Weine in den selben Kellern gefertigt um diese heldenhaften Charaktere zu ehren.



Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite, Ei, Milcheiweiß
Weitere Angaben
Ursprungsland: Chile
Unternehmen: Viña Santa Rita
Anschrift: Calle Hendaya 60, P 15, Las Condes, Santiago, Región Metropolitana, Chile
Inverkehrbringer: AMKA GmbH
Anschrift: Pattburger Bogen 33 D-24955 Harrislee