Obstbrände
Reisetbauer Marillenbrand 0,35 Liter
0,35 Liter - Vol 42%
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€ 56,95
| Artikel: | Reisetbauer Marillenbrand |
| Land: | Österreich |
| Region: | Oberösterreich, Axberg |
| Klassifizierung: | Edelbrand |
| Erzeuger: | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH |
| Fruchtsorte: | Marille (Klosterneuburger, Ungarische Beste und Bergerouge) |
| Alkohol: | 42% |
| Aroma: | Intensiv im Duft, frisch-fruchtig, sehr typisch reife, doch elegante Steinobstnoten. |
| Geschmack: | Am Gaumen weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz, mit rassiger Lebendigkeit, anhaltend. |
| Trinktemperatur: | 15 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Als Digestif. |
Die Sorten „Klosterneuburger“, „Ungarische Beste“ und „Bergerouge“ werden auf 4 ha bei Bernhard Ott in Feuersbrunn am Wagram von Juli bis Mitte August geerntet. Um die empfndlichen Marillen im perfekten Reifezustand zu pflücken sind bis zu 6 Durchgänge pro Baum nötig. Die Ernte dauert dadurch auch meist 2 Wochen. Bei Hans Reisetbauer werden die sauberen und vollreifen Früchte zerkleinert und die Kerne zu 99% abgetrennt. Das so erhaltene Marillenmus bezeichnet man als Maische. Für einen Liter Marillenbrand werden ca. 18 kg Marillen benötigt.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Österreich |
| Unternehmen: | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH |
| Anschrift: | Zum Kirchdorfergut 1, A-4062 Kirchberg-Thening |