Italien
Ascheri, Langhe Dolcetto DOC Nirane, 2021, Piemont
Jahrgang 2021 - 0,75 Liter - Vol 14%
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Enthält Sulfite
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| Artikel: | 2021 Langhe Dolcetto DOC Nirane Ascheri |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont, Nirane, Verduno |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | DOC |
| Erzeuger: | Ascheri |
| Rebsorte: | 100% Dolcetto |
| Alkohol: | 14% |
| Restzucker: | 1,6 g/l |
| Säure: | 5,8 g/l |
| Farbe: | Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. |
| Aroma: | Marmeladig-würzige Nase mit deutlichen Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen und Tabak. Dazu etwas Himbeeren und Veilchen. |
| Geschmack: | Am Gaumen mittelgewichtig, mit reifen Tanninen und saftiger Säure. Wieder Kirscharomen, dazu Trockenkräuter und eine deutliche Holundernote mit Anklängen von Pfeffer. |
| Abgang: | Ausgedehntes, samtig-fruchtiges und mineralisches Finale. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Passt hervorragend zur italienischen Küche, Bratensaucen und Hartkäse. |
Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau für 4 Monate im Stahltank, mindestens 2 Monate Flaschenreifung.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Cantine Ascheri Giacomo sas |
| Anschrift: | Via G. Piumati 23, 12042 Bra, Italien |