Ichiro's Malt CHICHIBU Malt & Grain

Ichiro Akuto - Master Blender of the Year 2019

Ichiro Akuto wurde 1965 in Chichibu in der Präfektur Saitama geboren. Nach Abschluss seines Studiums der Brauerei an einer Universität arbeitete er bei Suntory Holdings Limited. Später wechselte er zur Toa Shuzo Company, einem Unternehmen, das von seinem Großvater gegründet und von seinem Vater geleitet wurde. Das Unternehmen wurde jedoch aufgrund fnanzieller Schwierigkeiten veräußert. Als das einkaufende Unternehmen beschloss, sich von der Whiskyproduktion zurückzuziehen, übernahm Ichiro Akuto den in der Hanyu Distillery hergestellten ungemischten Whisky von Toa Shuzo und übertrug die Pfege des ungemischten Whiskys an Sasanokawa Shuzo in der Präfektur Fukushima.

Im Jahr 2004 gründete er die Venture Whisky Co. in Chichibu, in der 3 Jahre später die Chichibu Distillery gebaut wurde. Akuto-San arbeitete bei Sasanokawa Shuzo als technischer Leiter und brachte 2005 einen Whisky von Sasanokawa Shuzo als ersten Ichiro's Malt heraus. 2006 wurde Ichiro's Malt „King of Diamonds“ von der Hanyu Distillery vom Whisky Magazine, dem britischen Whisky-Magazin, mit der Goldmedaille (nach dem Erreichen der höchsten Punktzahl) in der Kategorie Japanischer Whisky ausgezeichnet.

Außerdem wurde Ichiro's Malt ab 2007 in fünf aufeinander folgenden Jahren mit dem World Whisky Award (WWA) in der japanischen Kategorie ausgezeichnet.

2007 wurde die Chichibu-Brennerei fertiggestellt und er begann mit der Herstellung von Whisky. Im Februar 2008 wurde die endgültige Lizenz zur Herstellung von Whisky erworben.